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Bogavante con caracoles (Video España Directo) [Recetas]




Receta emitida por el programa España Directo.

Ingredientes:
  • 4 bogavantes
  • 1 Kg. de caracoles hervidos
  • 1 cebolla
  • 4 tomates maduros
  • 100 gr. de zanahorias
  • 1/2 l. de caldo de pescado
  • 1 copa de brandy
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr. de almendras
  • 50 gr. de avellanas
  • Perejil
  • Tomillo
  • Romero
  • Laurel
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal
Grabado en el Restaurante Masía Bou
Carretera de Lleida Km. 21,5
43800 Valls (Tarragona)
restaurant@masiabou.com
http://www.masiabou.com/
Teléfono: 977 600 427

Fuente: rtve.es, España directo